Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Ингредиенты: картофель, морковь, лук репчатый, мясной фарш, яйцо, соль. Приготовление: начистить картофель, натереть на крупной и мелкой терке, перемешать, соединить фарш, яйцо, морковь, лук, сформовать зразу продолговатой формы и обжарить до золотистой корочки.